Quinoa nebo-li merlík čilský , je považována za nejvýživnější ze všech zrn používaných pro lidskou výživu. Obsahuje velmi kvalitní bílkoviny s vyváženým množstvím aminokyselin, bohatá je na lysin a methionin, kterých je ve většině obilovin nedostatek. Quinoa je známá také velké množstvím vitaminů a minerálních látek. Jde o velmi starou plodinu, která byla pěstována v Andách v Jižní Americe už před více než 4000 lety, slovo „quinoa“ v jazyce Inků znamená „matka zrno“. Výživové údaje ve 100 g: Energie 1660kJ/394 kcal Tuk 6,6 g z nasycené mastné kyseliny 0,6 g Sacharidy 66 g z toho cukry 3,2 g Vláknina 10 g Bílkoviny 12 g Sůl 0,01 g Parametre:
parametry:{"slozka":{"param_name":"Složka","val":"Quinoa (Merlík čilský)"},"urceni":{"param_name":"Určení","val":"Pro muže, Pro ženy"}}
