Stévie sladká – lat. Stevia rebaudiana je víceletá bylina dorůstající výšky až 60 cm. Patří do čeledi Asteraceae – hvězdnicovité. Pochází z Paraguaye, kde byla tamějšími indiány používána jako sladidlo do tradičního čaje Yerba maté. Předmětem sběru jsou listy, které z ní dělají žádanou bylinu. Jsou drobné, vstřícné a kopinaté. Květenství je barvy bílé, vytváří koncové okolíky, jež nakvétají po celé léto.
Stevia má charakteristickou vysoce sladkou chuť a využívá se jako sladidlo do bylinných a ovocných čajů. Je 15× sladší než řepný cukr a lze jí plně nahradit sacharózu. Stevia je hodnocena jako nekalorické sladidlo.
Ustanovení nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006, o výživových a zdravotních tvrzeních, nám nedovoluje informovat vás o účincích této rostliny na váš organismus. Informace o působení si prosím dohledejte ve volně dostupných zdrojích na internetu či v literatuře.
Původ: Paraguay Parametre:
