Černý pepř s výběrově velkými plody plné antioxidatnů pro naše trávení, játra, nervy, cévy. Tellicherry pepř oproti konvenčnímu pepři vyniká silnějším pepřovým aroma a vůní. Pepř Tellicherry je plod pepřovníku černého, lat. Piper nigrum, který pochází z indického subkontinentu z oblasti Malabarského pobřeží. Předmětem sběru jsou pouze větší plody dorůstající minimální velikosti 4,25 mm. Plodů o této velikosti se v celkové produkci vyskytuje pouze 10 %. Velikost kuliček určuje chuť, kvalitu a aroma pepře. Větší pepřové plody mají prostor vytvořit silnější pepřové aroma a chuť.
Chuť tohoto pepře je citrusová s nádechem pikantnosti, je doprovázena vyváženým aroma. Jedná se o výběrový pepř, který je oblíben zejména u kuchařů světové špičky a u gurmánů.
Použití: Doporučujeme pepř namlít těsně před použitím.
Pepř černý (Pepřovník černý, Piper nigrum) plodZemě původu: Indie Parametre:
