Olivový olej vyniká vysokým obsahem mononenasycených mastných kyselin. Vedle mononenasycených tuků obsahuje olivový olej i vitamin E a další živiny. Kvalita olivového oleje se hodnotí podle několika kritérií: kyselosti, vůně, barvy a chuti. Důležitý je také způsob získávání oleje z oliv. Tzv. extra panenský olivový olej (extra virgin) pochází z prvního lisování oliv a má nízkou kyselost a jemnou vůni. Získává se pouze mechanickou cestou - lisováním za studena - bez použití jakékoli chemické rafinace Použití: Krétský olej doporučujeme používat v pokrmech středomořské kuchyně, do salátů, pomazánek a zálivek a pro dochucení polévek a pokrmů na konci vaření. Olej nepoužívejte ke smažení.
Obsah: 500 mlZemě původu: Řecko
Výživové údaje na 100 gEnergetická hodnota 3700 kJ / 900 kcalTuky 100 g z toho nasycené mastné kyseliny 14,4 gSacharidy 0 g z toho cukry 0 gVláknina 0 gBílkoviny 0 gSůl 0 g Parametre:
